La semaine du goût nous met l’eau à la bouche...

Le goût de l’eau

On entend souvent dire que l’eau n’a pas de goût et pourtant…

A l'occasion de la semaine du goût 2011, les élèves de CP et CE1 ont mené des expériences gustatives, « culinaires » et scientifiques pour élucider le problème.

Expérience 1 :

Ils ont observé et dégusté des eaux diverses et variées : l’eau du robinet, des eaux de source, des eaux minérales  à température ambiante.

Conclusions : Elles n’ont pas le même goût. Certaines sont plates, d'autres gazeuses. Certaines sont plus salées que d'autres,...: cela dépend de la quantité des sels minéraux présents dans l'eau, c'est écrit sur les étiquettes des eaux embouteillées.

Et si nous améliorions le goût de l'eau?

 Expérience 2:

Nous avons mélangé de l'eau avec du sirop de menthe ou de grenadine.

Conclusions: C'était très bon ! Les deux liquides se sont parfaitement unis pour produire un délicieux breuvage!

Expérience 3: La maîtresse nous a servi trois autres mélanges en nous demandant de retrouver la nature du sirop de chacun.

Conclusions: Elle nous a bien eus car les sirops de citron, grenadine, fraise, cerise et menthe avaient le goût de .....l'eau! Nous avons retenu la leçon: la couleur n'indique pas le goût.

L’eau dans tous ses états !

L’eau  est-elle toujours liquide ?

Expérience 1: Nous avons mis de l’eau liquide dans des récipients et nous les avons placés dans le congélateur où il fait très froid.

Conclusions : Après quelques heures, l’eau n’était plus liquide mais dure c’est-à dire solide comme de la glace avec un goût... d'eau !

Le goût étant à l'honneur cette semaine, nous avons décidé d'améliorer la recette!!!...

Expérience 2: Nous avons fait la même chose avec de l'eau liquide mélangée à du sirop de menthe ou à du sirop de grenadine.

Conclusions : Après quelques heures, nous avons pu déguster de délicieux glaçons à la menthe ou à la grenadine. Attention, c'est très froid, mais on fond littéralement!



                           Et si nous préparions une infusion pour nous réchauffer un peu !!!...

Expérience 3 : Pour cela, nous avons rempli une bouilloire d'eau liquide et nous l' avons mise à chauffer. 

Au bout de quelques minutes, un nuage s'est échappé de la bouilloire.

Nous avons placé une assiette au-dessus: de la buée s'est d'abord formée sur l'assiette, puis elle s'est transformée en gouttes d'eau liquide.

Conclusion : Quand on la chauffe, l’eau liquide contenue dans la bouilloire se transforme en vapeur et disparaît dans l’air.

Décidément, l'eau ne cesse de nous surpendre par ses mystères et qualités, et la semaine du goût nous a enrichis à son sujet !!!

Poursuivons nos enquêtes en éco-écoliers avisés...